董明珠“安利”的电饭煲真的能让三高人群血糖饭后保持稳定？

【天极网家电频道】对于三高人群来说，饮食绝对需要特别注意，尤其是糖分的摄入。对于血糖较高的人来说，米饭这样的主食难免需要尽量少摄入。但在近日的中国质量协会40周年纪念大会中，格力电器董事长董明珠却表示，格力还推出了针对三高人群的电饭煲，三高人群也能有机会畅快地进食。

为什么使用这款电饭煲就能让三高消费者享受美食？相信不少人都感到非常疑惑。对于这款电饭煲，格力官方微博也进行了解答，格力表示这款电饭煲所制作的是糙米发芽饭。我们平时吃的饭都是白米饭，且发部分是精致白米，在食物被分解后会让血糖快速升高。而糙米发芽饭烹饪时间较长，作为粗粮，它在消化时还能产生一些营养物质，对于三高人群有一定好处。例如在分解时，它会产生一种名为γ-氨基丁酸的物质，对于胰岛细胞有一定好处，同时也有降血压、降血脂的作用。

那么是否让血糖不升高就要将主要原因归功于米饭呢？实际上，格力电器也对这款让三高患者敞开吃的电饭煲进行了讲解。格力电器在官方微博中表示，这款大松金康煲2L搭载了糙米活化技术，平时需要14-41个小时的糙米发芽过程，能够在这款电饭煲的功能下被缩短至4小时。

对于这款电饭煲，不少网友也表达了自己的疑惑。虽然发芽后的糙米能减少血糖升高的幅度，但这并不代表三高人群在食用后血糖不升高。如果真的敞开了吃，很可能只会让这项功能成为“心理安慰”。毕竟降糖不等于脱糖，主食内的糖分仍然会被摄入。

这也让我们怀疑，这样的电饭煲真的能达到让三高患者敞开吃的程度吗？或许并不能。降糖电饭煲并不是最近才有的产品，此前就已经有了具备相应功能的电饭煲。我们日常食用的米饭中，对血糖影响最高的物质就是淀粉，而淀粉同样分为直链淀粉和支链淀粉，前者消化速度慢，血糖上升速度较低，后者消化快，血糖上升速度也更高。因此，电饭煲要做的就是去除支链淀粉。想要达到这样的效果，主要需要将米饭煮至半熟，并通过米、汤分离的方式通过蒸汽让米粒“闷”熟。但显然格力电器介绍的电饭煲并不具备这样的功能，因此其效果仍然要打一个问号。