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冷冻一周后三文鱼肉质竟鲜美如初? 美的冰箱品牌之夜为你揭晓

Yesky数字家庭频道 2018. 06. 13 作者:尹青 责编:尹青
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  【天极网家电频道】2018年6月12日,美的冰箱品牌之夜暨微晶系列冰箱全球首发在美丽的厦门拉开帷幕。在发布会中,美的以“回归保鲜、健康和营养”为战略布局,并将“全球智能冰箱领导者”设为全新品牌定位。同时,搭载美的“微晶一周鲜”科技的高端智能旗舰冰箱——微晶系列冰箱也出现在现场,并通过实际演示与体验,让现场观众感受到美的保鲜科技的强大。

  集智能、保鲜之大成者 美的直指全球智能冰箱领导者

  在智能时代,冰箱也迈入智能化的大门,但效果良好与否却褒贬不一。究竟什么样的智能冰箱才能满足消费者的核心需要,这也是美的在思考的问题。通过长时间的研究,美的在发布会中给出了答案。用户所需要的,不仅仅是将最新的人工智能加入冰箱产品内,而是在消费者对产品的需求之上,让智能与产品有机结合,通过人性化的人机交互,真正为消费者带来便利。这表示,一台出色的冰箱需要同时具备便利的智能性以及消费者所需要的有效保鲜技术。

美的冰箱事业部总经理柏林

  美的冰箱事业部总经理柏林这样解读:“首先我们坚信,人机交互的智能新时代已经来临,美的冰箱作为时代的探索者,我们有着坚定的信心和远大的目标。其次,“全球智能冰箱领导者”不仅是一个定位,而是我们放眼全球用户需求,通过智能科技保鲜每一个食材,保鲜每一份生活,为消费者带来更加智能的食物鲜储方案和营养健康方案”。

  以用户需求为核心 美的冰箱开创厨房智能新时代

  在今年3月,美的首次推出“人机新世代”新概念,让人工智能与冰箱产品有机结合。目前,美的已经在硅谷建立了人工智能技术研究中心,并设有中央研究院人工智能研究所。在全球范围内,美的冰箱共建设96个研究室,14个获得中国国家标准认证实验室,通过这些实验室的深入研究,美的已获6050件授权专利。从行业来看,美的冰箱在人工智能领域的研究已跻身冰箱领域内超一流层次。

美的集团中央研究院副院长徐成茂分享美的集团的强大研发背书

  目前许多智能冰箱所具备的功能大都属于娱乐类,但美的则希望将冰箱打造为家庭厨房内的智能中枢。在发布会中,美的集团中央研究院副院长徐成茂表示“作为智慧厨房的中枢,美的冰箱所引领的智能保鲜时代,率先应用了集团在智能识别、云计算、智能算法和智能控制上的科技成果,今天发布的微晶系列冰箱就是最好的证明”。通过对200种消费者食用频率最高的食材进行研究,并对于它们在温度、湿度、光线、空气、营养值等五个维度上的指标进行分析,美的冰箱将从五个维度为食材带来智能保鲜新体验。

  冷藏168小时仍鲜美如初 美的微晶系列冰箱尽展保鲜实力

  在日常生活中,三文鱼已经成为许多家庭钟爱的鱼类食材。它肉质鲜美,富含一定油脂,并不需要过多烹调方式即可食用。想要食用到美味可口的三文鱼,不仅仅要考验到厨师的手艺,鱼类肉质的新鲜度更是极为重要的参数之一。

浙江大学生物系统工程与食品科学学院陈健初教授

  在现场,浙江大学浙江大学生物系统工程与食品科学学院陈健初教授通过一系列数字、图表,为大家带来关于三文鱼储藏新鲜度的相关研究报告。数据以挥发性盐基氮和K值这两项指标,分别显示了美的微晶一周鲜科技在保存食材新鲜度方面的强大实力。同时,陈健初教授还将口感进行了量化,让鲜明的数字证明微晶一周鲜技术与普通冰箱保鲜技术的差异。

  当然,只有数字未免有些“虚无缥缈”,美的冰箱在活动一周前,就购买了新鲜的三文鱼,并封存在美的冰箱微晶冰箱内。在放入美的微晶冰箱内168小时后,三文鱼是否仍然能保持肉质鲜美呢?美的冰箱特意邀请首席尝鲜官张亮与香格里拉五星行政总厨Adrian Lim来到现场,将食用美的冰箱封存的三文鱼、普通冰箱保存7天的三文鱼、新鲜的三文鱼进行切片处理,并邀请现场专家、媒体的品尝。一些人试吃过后表示,相比新鲜三文鱼的软糯,美的微晶冰箱保存后的三文鱼不仅没有流失新鲜度,反而为肉质增加了几分“嚼劲”。

美的冰箱首席尝鲜官张亮与香格里拉五星行政总厨Adrian Lim现场PK三文鱼口感

  走向高端市场 美的微晶系列冰箱全球首发

  在发布会现场,美的冰箱国内营销公司总经理王超先生还带来了多款微晶系列并相产品,包括BCD-750WGPZV的旗舰产品十字多门,BCD-630WKGPZV的新式对开内三门、BCD-535WGPZV十字多门,以及BCD-520WGPZV/BCD-435WGPZM/BCD-406WGPZM等法式四门和五门产品矩阵。不同的使用方式,可满足消费者对于冰箱的不同使用需求。本次带来的微晶系列冰箱产品价格普遍在13999~34999元,主打高端产品战略。

  美的冰箱事业部国内营销公司总经理王超发布美的智能冰箱微晶系列并公布售价

  此外,以用户使用需求为核心的美的微晶系列冰箱,不仅搭载微晶一周鲜技术,还具备两项强劲功能——“智能控湿”、“PST智能杀菌”,三大保鲜技术合一,让食材不仅能长久保鲜,更能留住品质,吃到健康。

  在外观上,美的也对冰箱产品精雕细琢。冰箱采用军用级纳米拉丝面板并搭配冰川银玻璃面板,由曾多次获得世界设计大奖的设计大师亲手定制,可以说在各个方面都符合“高端”定义。

  在厦门音乐岛,美的展开了别开生面的美的冰箱之夜,将微晶系列冰箱产品代到全球的舞台。美的冰箱将智慧、保鲜双线合璧,为消费者带来更便捷的生活方式,同样也增强了全球智能冰箱领导品牌的影响力,相信未来美的冰箱还将为我们带来更多惊喜。

作者:尹青责任编辑:尹青)
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