极客美食：养血生肌—热梨汁

【天极网家电频道】梨子自古被推尊为“百果之宗”，其味甘微酸、性寒、无毒。可以止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。冬季喝热梨汁至少对人体有六个好处，今天，我们和大家分享的食谱就是热梨汁。

梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，并能提供纤维素和钾离子。经常食用梨子不仅能预防便秘，而且能促进人体内致癌物质的排出。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。能维持身体细胞的健康状态，帮助器官排毒、净化机体，软化血管，促进血液循环把血中的钙质运送至骨骼，增强骨钙质。但是吃梨子必须细嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到应有的效果。

曾经有研究人员对吸烟者进行试验，让他们在四天内连续吃750克梨子，然后测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-烃基芘含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-烃基芘毒素会经尿液大量排出;如果不吃梨子1-烃基芘毒素排出量很少。而且加热后的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注谢过致癌物质的小白鼠喝加热梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烃基芘毒素，从而可以预防癌症。

梨虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以帮助人体净化器官，软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。行业专家提醒，梨果虽好，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，也不可多食。

冬季喝梨汁好处多多，梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

其次，梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

再次，梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。梨汁还能低血压、养阴清热。

第三点好处是，梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。

第四点好处是，梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。适当的饮用热梨汁，可以起到促进食欲，助消化的作用，可用于高热时补充水分和营养。

第五点，冬季喝热梨汁可以养阴润燥消风。梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。

第六点，喝热梨汁可以缓解咽喉刺激，吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、唿吸道的刺激。

看了这么多关于喝热梨汁的益处，接下来，我们就用最简便的方法，使用料理机来制作这道热梨汁。

热梨汁制作食材：

雪花梨，1个(约400g);冰糖，20g;凉白开，500g;

热梨汁制作方法：

将梨子洗干净，切成小块雪花梨，把所有材料倒入vitamix破壁机，再往里面加入冰糖、凉白开。开启破壁机，将转速调至最大，打大约60秒，即可关闭破壁机。将打好的梨汁倒入杯中，即可饮用。