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大味必淡,方太智能蒸箱为你还原生活的本真

Yesky数字家庭频道 2018-06-07 15:07 我要吐槽

  【天极网家电频道】近年来,全国范围内的“辣”瘾正在迅速蔓延,除了四川、成都、云贵一带,向来口味清淡的江南鱼米之乡也开始欣然接受辣味。在选择颇多的今天,相比寡淡的浙菜、粤菜,人们更青睐香、辣、咸重口的湘菜、川菜,就连平时不能吃辣的人,也会忍不住吃点辣来刺激自己的味蕾。开遍街头巷尾的“香辣烤鱼”,每晚排满人的火锅店,人们追求的正是那种刺激的味道和冒汗的感觉。无辣不欢已然成为当下人们饮食口味的真实写照。

  就目前而言,以方便面和火锅为代表的重口味料理,在全国范围内拥有一群基数很大且忠诚度较高的消费群体,火锅料理甚至一度成为餐饮行业的投资风口。在国人的印象里, “火锅、泡面=美味”似乎已成既定组合,热腾呛鼻的香气、红亮冒泡的色泽以及重盐辛辣的调味,让任何食材都变得具有存在感,看上去更好吃,就连不那么新鲜的食材也能“起死回生”。简而言之, 重口味的调料具有刺激食欲的作用,并因此获得普罗大众的喜爱。

  “大味必淡,淡味人生” 原汁原味才是真

  尽管火锅等食材丰富,但不得不承认,他们的口味正日趋雷同和单一。重口味的调料千篇一律,红油掩盖了食材本身的多样性。出于烹饪常识,越高级的食材,往往选择越简单的烹制方法,其主要目的就是为了保留食材的原汁原味,还原美食的多样性。以海鲜为例,常人脑海里浮现的都是煎炒炸煮这些惯用的烹调方式。但对于从小在海边生长的人来说,早已洞悉海鲜美味的真谛——刚从海里打捞上来的海鲜在锅里蒸煮片刻后,那种单纯的鲜美直击灵魂深处。

大味必淡,方太智能蒸箱为你还原生活的本真

(清蒸大闸蟹)

  抛开重口调料的掩盖,食材才是美食的根本,让食材的原味打动食客的舌尖,才是对美食最好的尊重,也是烹饪的极高境界。大味必淡,这淡是相对于浓、厚、重而言的,是原味,不是无味。正如苏轼在《浣溪沙》中所言:“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢”。其中道理同样适用于生活,现实难免有欢、乐、苦、累……百味杂陈之后终究发现“淡”的好,这个“淡”不是无,而是真实。从一日三餐到人的一生,大味必淡,淡味人生,这就是“淡”的精彩。这也是方太蒸箱一直倡导的,保留食材的原汁原味,才能享受美食的多样性,回归生活的本真,才能发现纯粹的美好。

  “人间百烹,最上蒸味” 健康生活从蒸开始

  人间百烹,最上蒸味,“蒸”是中国历史最悠久的烹饪方式之一,能够最大程度保留食物的营养和原汁原味。如今,在各地各家的吃食里,均保留着蒸菜传统。不论是祭祀祖先、过年过节,还是婚嫁迎娶、民间喜事,蒸菜必然是宾客酒桌上一道淡雅清新的风景线。为了能更好地将这种健康的古法烹饪技艺进行传承,方太用现代科技,将“双蒸汽技术”引入了蒸箱。双蒸汽发生器同时工作,能够在短时间内达到设定温度,产生更多的蒸汽,控温也更加精准,这样一来就大大缩短了烹饪时间,保证了食物的营养及鲜嫩口感,从而达到蒸的更健康,蒸的更营养,蒸的更美味。另外,方太智能蒸箱内置40余个智能菜单,让操作变得更为便捷。

大味必淡,方太智能蒸箱为你还原生活的本真

  除去来自口感上的诱惑,重口味的饮食习惯还与人们的生活方式息息相关。每天忙碌工作的压力,让人们需要一点“辣”来给自己一些刺激,哪怕只是微辣。就像人们常说的那样,“没有什么事是一顿火锅解决不了的,不行就两顿”,其背后的科学依据是辣味能刺激身体分泌多巴胺,使人快乐。那群两年前还在琢磨着怎么把“吃出来的病吃回去”的国人,眼下已经转头热情拥抱朋克养生——上班手握枸杞保温杯;下班约上三五好友搓顿火锅。

  如同在辛辣饮食中寻求快感一样,肩负着重重生活压力的当代人,正在试图通过各种感官的刺激来缓解生活上的压力。然而这些来自外界的“刺激”往往只能带来一时的快感,对压力的源头解决却无能为力。直面生活,找出问题的根源并解决它,才是缓解压力的正解,而健康的生活方式能为身体带来源源不断的能量。或许选择方太智能蒸箱,拥有营养美味的三餐是健康生活不错的开始。

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