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看价格还是品牌,买家用蒸箱要注意什么?

Yesky数字家庭频道 2018. 11. 28 作者:龚美林 责编:龚美林
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  【天极网家电频道】我国是一个注重饮食文化的国家,数千年的文化沉淀积累了大量的烹饪方法。随着人们生活水平的不断提高,消费者花费在烹饪上的时间越来越少。于是,厨电市场开始出现大量的新种类家电,比如让我们足不出户就能享受到美味佳肴的家用蒸箱,它的出现为很多不会做菜的用户解决了实际问题。

看价格还是品牌,买家用蒸箱要注意什么?

  从健康养生角度来看,适合冬季的饮食当属“蒸”食,而“蒸”食自然就需要蒸箱了,当下市场上的电蒸箱备受人们喜爱,但是很多人对电蒸箱并不太了解,到底家用蒸箱如何选购呢?蒸箱的使用方法如何呢?笔者今天就和大家一起来聊聊这些问题。

  家用电蒸箱如何选购

  在家用蒸箱的选购方面,一般来讲主要是从电蒸箱各方面的性能与操作来选择,其具体的选择技巧如下。

  “蒸”技术过硬

  “蒸”是一种历史悠久的烹饪方式,充足的蒸汽是保证食物口感和营养的关键所在。所以,大家在挑选电蒸箱时应重点关注电蒸箱是否具备“高温汽足”的功能,高温蒸汽更容易穿透食物,使食物熟的更快,同时保留食物营养,提升食物口感。

看价格还是品牌,买家用蒸箱要注意什么?

  制作“蒸”食时,蒸汽升腾至炊具内壁后会遇冷形成冷凝水,如果滴落到食物中,湿哒哒的不仅影响观感还会影响口感,为了保证无冷凝水滴落,最好选择内胆能始终处于加热状态的电蒸箱,因为这样才能确保烹饪过程中无冷凝水凝结,腔体内始终蒸汽环绕,菜肴不再汤汤水水。

  以方太电蒸箱为例,方太蒸箱的双蒸汽发生器即背部的主发生器和底部的副发生器。升温阶段,主副发生器同时工作,在短时间内产生充足蒸汽,有效缩短升温时间;烹饪阶段,主副发生器协调工作,主发生器负责维持腔体温度,副发生器负责精准控制,从35℃的低温发酵到110℃过温蒸,一度一调的精准控温,满足了中式蒸菜对温度与蒸汽量的多样需求,保证了烹饪曲线的精准实现。

  操作是否简洁实用

  如今的90后、00后大多没有经历过80后那样艰苦的生活,对于做饭这件事,基本都是一知半解,平时不是去父母那趁饭就是定外卖。而市面上在售的电蒸箱大多自带智能菜谱,只需按照菜谱准备食材,然后放入电蒸箱,启动相应的智能程序即可实现一键烹饪,省去设置时间、模式和温度的纠结和麻烦。

看价格还是品牌,买家用蒸箱要注意什么?

  方太在研发电蒸箱时,积累了众多大师数十载烹饪经验的数据,方太工程师们把它制成烹饪曲线,转化为智能程序植入蒸箱。近百次验证、对比、调整后才得到的智能菜谱,成就了用户“一键烹饪”的便捷。即使不会做饭的消费者,使用方太电蒸箱也会轻松作出美味,让“小白”也爱上做菜。

  功能设计人性化

  家用蒸箱的容量也是用户选购时需要考虑的因素,有些电蒸箱的箱体的外观差不多,但内胆空间却不大。只有内胆空间足够大的产品,才能一次烹饪多盘食物,不仅节能而且高效。如果容量太小,有时蒸煮一些大的食材如一整鱼就比较困难了。

  当然,内胆是否采用环保材质和高档次的易清洁涂层也需要用户咨询清楚,因为内胆关乎到食物摄入人体是否健康,而电蒸箱内胆最容易积水、藏纳污垢,易清洁涂层会使清洁工作更简单。方太电蒸箱操作逻辑清晰,操作界面言简意赅,让新手也能在短时间内学会并灵活使用。

  使用安全有保障

  家用蒸箱烹饪时,腔体内充斥着高温蒸汽,所以门体的密封性必须够紧,而且门板材料要有极强的隔热功能,用户使用时才有安全保障。目前隔热效果较强的蒸箱均采用多层钢化玻璃隔绝热量,大家选购时应多留心。

  家用蒸箱需要具备健全的废蒸汽排放系统,蒸制食物时有将烹饪过的废旧蒸汽排出的需求,如果是嵌入式机器,没有良好畅通的排气方式,就无法保证对橱柜没有伤害。方太电蒸箱采用底部嵌平设计,加热盘表面喷涂易清洁磁膜,污垢易脱落,大大减少了烹饪后的打理工作。

  目前,市面上家用蒸箱的品牌众多,高大上的品牌包括方太在内的约有5个。类似方太家用蒸箱,它在产品工艺,蒸技术,菜谱以及操作方面拥有独特的优势,是性价比高的品牌。具体消费者计划购买哪个品牌的蒸箱,不妨从以上几点综合考虑,并结合家庭预算和个人偏好来选择为佳。

作者:龚美林责任编辑:龚美林)
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