不是设备不行其实是手艺的锅！几步教你如何煮出“不露馅”汤圆

  【天极网家电频道】在结束了春节长假回归工作后，我们迎来了元宵节的到来。作为标志着春节结束的节日，元宵节不仅有赏花灯这样的活动，更少不了这样一种标志性的美食。虽然被成为元宵节，但南方的汤圆和北方的元宵又有什么不同呢？就带大家来看看这样传统美食。

图片来源于网络

  元宵or汤圆 究竟有什么区别？

  虽然节日的名称是“元宵节”，但实际南方和北方的对它的称谓不同，做法也不同。男饭的汤圆是类似包饺子那样将馅料填入内部再包圆，而元宵则是将馅料切成小块后放入器具内滚动，并一边滚动一边洒水，最终形成元宵。所以大家才会说南方是“包”汤圆，北方则是“滚”元宵。

图片来源于网络

  汤圆/元宵的煮法竟大有学问？

  虽然我们现在仍然有吃汤圆/元宵的习俗，但相比大家是会不会亲自上手包的，我们吃的最多的，也是超市买回来的速冻产品。而我们所需要做的，也仅仅是把没熟的汤圆或是元宵煮熟。

  小伙伴们或许会说了，这谁不会啊？我上我也行!Nonono，或许煮汤圆并没有你想象的那么简单。

  小编的母上大人就是个相当正宗的“厨房杀手”，芝麻馅的汤圆盛出来基本上都会漏出来滴在锅里。与其说是汤圆，不如说是芝麻糯米粥。那么接下来，就让小编告诉大家，如何才能在今天将汤圆煮的干净漂亮。

  首先需要将汤圆从冰箱里取出，然后进行5~10分钟的解冻过程。随后，拿出你日常使用的小锅，加入清水并烧开。

图片来源于网络

  在锅内的水烧开后，就可以将汤圆慢慢地倒进去了。节奏可以慢一点，避免热水溅出来。为了避免在煮汤圆时彼此之间发生粘粘，因此需要用汤勺将汤圆打散。但需要注意的是，此时千万不要使用汤勺的正面，而是要用背部，这样就可以避免将汤圆较为脆弱的表皮刮破。如果是用筷子，力度一定要放轻一些。

图片来源于网络

  在汤圆下入水中后，就可以将燃气灶调节至小火，同时加入一些凉水，这样可以避免因为受热不均导致的糯米皮、内馅儿不熟的情况了。随后等待水再次烧开，并和上次一样加入适量凉水。

  水开过三次后，就可以加入最后一次凉水，让汤圆最后煮一会儿，就可以关掉燃气灶，将汤圆盛出来了。在煮汤圆的过程中，也可以随时查看汤圆之间有没有粘连，这样煮出的汤圆就是完完整整的了。

  怎么样，掌握了煮汤圆的方法，是不是也能在今天一展厨艺了呢？