极客美食：鲜美有营养—冬瓜鲜虾堡

【天极网家电频道】秋冬季节天气逐渐变凉，这时候在饮食上一定要注意营养的合理搭配，肉、蛋、海鲜和蔬菜要均匀着吃，尽量不要贪食，适量为好，同时要注意多吃热食，少吃或不吃生冷或辛辣的食物，这样才不会造成身体负担过重，导致出现健康问题。

那么，肉、蛋、海鲜和蔬菜要均匀着吃，那该怎么吃呢？很简单，炖菜或火锅就能完美解决这个问题。今天，我们为大家分享的食谱是冬瓜鲜虾堡，这个美食的方法做法简单，还能够保持食材自身的鲜美，吃起来也清淡可口，连汤都特别好喝，不但好吃还有营养，感兴趣的你不妨看看。

冬瓜是秋冬季节最常见的食物，它的价格不贵，但口感好又有营养，适合与很多食材搭配做成美食。它还具有美容养颜的效果，对于爱美的女性来说，多吃一些冬瓜是非常好的。

冬瓜既可以炖着吃，又可以做成汤，做法非常的多样化，而且冬瓜的营养非常的多，可以很好地增强人的身体免疫力，让你在秋冬天季节的时候拥有更加健康的身体。

在食物营养方面，河虾是一种营养价值极高的水产食材，它含有丰富的蛋白质和微量元素钙，人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收和利用，蛋白质是维持人体正常机能的重要营养成分，而钙则能促进人类牙齿和骨骼发育。

此外，河虾这种食材中含有十几种人体必需的氨基酸和多种对人体有益的微量元素，特别是牛磺酸以及微量元素镁和锌的含量比较高，这些物质能直接作用于人类的大脑，可以健脑益智，提高记忆力，另外它含有的微量元素钾被人体吸收以后，还能促进钠盐代谢。

在食物功效方面，河虾对人类的神经衰弱有很好的调节作用，它含有多种微量元素，其中磷和锌的含量都比较高这些物质可以直接作用于人类的神经系统，能减少神经衰弱和神经功能性紊乱的发生。

河虾中含有一定的数量的镁，这种微量元素对人类的心脏有很好的调节作用，能提高心血管功效，也能降低胆固醇的数量，能避免血管老化，是预防动脉硬化的理想食品。

此外，河虾还是一种能提高记忆力的食材，它含有多种氨基酸和微量成分，这些物质都能促进脑细胞发育和再生，可以提高脑细胞活性，对提高记忆力和预防老年痴呆有很明显的作用。

河虾的营养和功效虽好，但也有一部分人不能吃河虾。比如痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。

接下来，我们就来看看如何制作冬瓜鲜虾堡。

冬瓜鲜虾堡制作食材：

带壳鲜河虾，20只左右;冬瓜，500g;粉丝，1-2把;小葱，2根;姜，5-6片;盐、食用油，适量;

腌虾调料：生抽，1小勺;料酒，1勺;

冬瓜鲜虾堡制作步骤：

将鲜河虾去头，去虾线，洗干净备用。把清洗好的虾加入腌虾调料，抓匀备用。

将冬瓜去皮去瓤，洗干净切厚片，备用;小葱切段，姜切片，粉丝用开水泡发;锅里倒入少许食用油，油稍热时下一半的姜片爆香，放入虾头煸炒。炒到虾头变红，加入开水。喜欢喝汤可多放水。水开后，把浮沫撇一撇。盖上锅盖中火炖20分钟左右。

虾头汤炖好后，出锅过滤一下，高汤就做好啦。这道菜的鲜味全靠这份高汤了。打开燃气灶，另起锅，放少许食用油，中火加热，下葱段姜片爆香。加入虾仁，中火炒至虾仁变红。

加入虾头高汤和冬瓜片，放少许盐(如果有海盐，用海盐更鲜一些)，煮开后盖锅盖中火煮至冬瓜软烂。冬瓜煮熟后，放入泡好的粉丝，煮2分钟左右就可出锅了。

制作冬瓜鲜虾堡的时候，可以用炖锅，也能用炒锅，还能用蒸箱;相较于前面两个家电产品，使用蒸箱来制作这道美食或许会更快捷些。临近双十一，为了方便大家选购蒸箱，接下来，我们就为大家分享四款用户好评度高的蒸箱，有需要的亲们不妨参考。

方太 SCD30-E3D

用户好评度：98%

推荐理由：方太的这款蒸箱整体设计非常简约，面板整体采用了黑晶钢化玻璃作为主材质，而中间的搭配不锈钢银色把手方便用户开关蒸箱。它的腔体底部设有大面积加热盘，直径由原来8.5cm扩大至11.6cm，受热面积变大，短时间内能够产生大量蒸汽，产生蒸汽更充足，食物蒸得更透更鲜。

它内置6大智能菜单：闸蟹、鲈鱼、蒸蛋、米饭、包子、排骨，不怕无从下手，轻轻一按就能做出大餐来。同时为了实现最佳的使用体验，方太在蒸箱内胆材质的选用上也非常考究，选用无污染易清洁、耐高温的不锈钢材质。蒸箱两侧设有3层不锈钢分层导轨，同时配备了一个蒸架和一个无孔蒸盘，你可以根据不同的食材和蒸制方式选择合适的配件，调节合适的高度，蒸盘蒸架一起上，配备了1.3L大容量水箱，续航90分钟，一次满足你多个烹饪需求。

海尔ST450-30G

用户好评度：98%

推荐理由：海尔的这款蒸箱拥有蒸汽模式，蒸汽烹饪，保持食物原滋原味，例如蒸鱼; 蒸烤模式，搭配蒸汽进行烘烤，让食物外酥里嫩，鲜美多汁。它还有预约功能、一键蒸汽清洁功能，利用高温蒸汽把箱体内胆和附件上的污垢软化，轻松清油除污。

它搭载三维立体蒸系统，循环蒸汽加热，多方位渗透食材，蒸汽烹饪，保留食材营养;背后的3D立体热风循环系统，热量均衡渗透食材，防止食材夹生。三层钢化玻璃门，从外到内，分别是外层防爆、中空隔热、内层聚能，加厚的钢化玻璃门，防烫防爆，同时能锁住腔内温度，防止热量流失; 30L的容量，可蒸鱼2条，鸡翅20只，蛋挞24只，蒸蛋4碗，牛排6块。能够满足一家三口健康饮食的需求。

老板 C973A

用户好评度：98%

推荐理由：这款老板电蒸箱拥有48L容量，3层实用空间，蒸烤一体随心意。13档烹饪模式一应俱全，2档蒸、3档蒸烤、8档烤，一机搞定万千美食。开门自动暂停，守护您的安全，防止意外烫伤。304不锈钢内腔，不沾油污，减少清洁困扰。