近日，在苏宁、国美等几大家电卖场看到，美的新推出的纳米银内胆微波炉陆续上市。据销售人员介绍，这种采用新型材料为内胆的微波炉能够在不开机的状态下杀灭多种致病细菌，杀菌能力据称高达99%以上。美的微波事业部副总经理欧军辉表示，纳米银技术已开始应用于洗衣机、冰箱、电脑等多个领域，安全性已被广泛验证，而将其用于微波炉制造，国内各大厂商中美的还是首家。纳米银灭菌原理是细菌细胞带负电荷，银离子带正电荷，正负相吸，银离子刺穿细菌的细胞壁和细胞膜使细菌彻底变形破裂，最终“溶解死亡”;银离子杀死细菌后，从细胞中游离出来，继续杀菌，因而其抗菌能力长期有效。据中国科学院理化技术研究所抗菌材料检测中心检测报告，纳米银内胆产品能够有效杀灭日常生活中的常见细菌，尤其是对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌的杀灭效果更好，其杀菌率达到99%以上。测试表明，除高效杀菌功能以外，纳米银的物理特征使得油污、食物残渣不易在腔体附着且容易清洁;同时，纳米银能够增强对微波的反射效率，缩短烹饪时间，与不锈钢内胆相比，纳米银内胆微波炉能提高加热效率5个百分点，将其应用于食品烹煮，优势明显。(来源：羊城晚报 作者：小村)
