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食尚密会申报平胸大赛 少女酥胸马卡龙爆冷

Yesky数字家庭频道2014-07-17 16:35我要吐槽

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食尚密会巴黎名点马卡龙 博朗调理机优雅DIY

  这是一个看不懂的年代,平胸也被拿来做调侃。继#炫富大赛#之后,#平胸大赛#也相相继走红。论平胸,谁有号称“少女酥胸”的马卡龙“太平”!

  看过gossipgirl的美剧迷们都无法忘记复古优雅的QueenB在剧中马卡龙不离手的可爱模样,并且在好多重要的情节中,这些披着可爱糖衣的小圆饼都有着重要而浪漫的镜头含义,因而好些人将马卡龙视作高贵优雅的象征。在中国,这个外形小巧可爱、缤纷多彩的马卡龙,迅速掳获了无数甜点爱好者的目光与味蕾。

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Bair挂起马卡龙热潮

  很少有甜点像马卡龙一样拥有鲜艳的外在,魅惑的桃色、青翠的绿色、沉稳的棕色、神秘的紫色等,即使和众多甜点摆放在一起,往往也能一眼就发现它的踪迹。不知道有多少少女迷恋它,有多少少女想要将它们尽收囊中,但出于其昂贵的价格,令它如的含义一般显得高贵而不亲民。

  马卡龙属于制作难度极高的甜点,出去复杂的制作细节如火候、成分比例、烘培时间等等,连周遭空气的流向都会影响到马卡龙丰满裙边的成型,因此即便是经验丰富的点心师都未必能每次都烤出成功率达100%的马卡龙,从而促使它的零售成本自然上升。

  昂贵的价格依然无法阻止少女斑斓的心,想要扮优雅,未必要去巴黎学习如何烤制马卡龙,本期食尚密会带来马卡龙的简易制作教程,食材均采购自进口商品超市,配合博朗740CC食物调理机的强劲动力,剩下的成败全看天意,但小编相信,有志者事竟成。

  食材准备:

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马卡龙所用食材及器材

  美国大杏仁35克;蛋白35克(约2个鸡蛋的蛋白);糖粉65克;细砂糖15克;食用色素少许。(平均消费:9元)

  制作过程:

  1.将大杏仁用开水烫一下,去皮,晒干。

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博朗740CC食物调理机研磨杏仁颗粒

  2.将杏仁投入博朗740CC食物调理机的容器内进行研磨,30秒左右杏仁颗粒完全磨碎,我们通过过筛来看看它的研磨动力。(若是直接购买的杏仁粉也一定要投入食物调理机进行二次研磨,原因请看小贴士4)

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杏仁粉轻松过筛

  3.将糖粉与杏仁粉一起过筛,混合过筛以后的杏仁糖粉显得非常的细腻膨松。放于一边备用。

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蛋白需打至次程度才算完成

  4.将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时,加入细砂糖,然后继续搅打,直至蛋白达到干性发泡。(提起打蛋器时蛋白能拉出直立的尖角)

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作者:黄悦文责任编辑:黄悦文)
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