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让AI成为酿酒师 AI与威士忌能产生怎样的化学反应

2019-06-07 10:45:47 作者：张伟

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  【天极网家电频道】在人工智能技术大行其道的今日，我们能切身感受到生活中发生的种种变化，比如现今的面部解锁，一些园区内落地的无人快递机器人以及无人驾驶商用车等，都在提醒着我们，AI时代真的来了。

  当然除了生活中的这些应用外，AI也在改变着各行各业原有的业务流程。比如最近，微软就突发奇想，与Mackmyra(一家瑞典威士忌酿酒厂)、芬兰科技公司 Fourkind 联手打造了全世界第一款采用 AI 人工智能开发的威士忌。

让AI成为酿酒师 AI与威士忌能产生怎样的化学反应

  在整个酿造过程中，Mackmyra提供现有的威士忌配方、销售数据以及客户喜好。再由Azure 云端平台及 Azure Stack认知服务来对机器学习模型进行训练。最终人工智能提供了7000万个可能会流行的威士忌配方，并给出仓库适合的橡木桶类型参考。

  微软认为，这一代人工智能会对全球不同行业产生影响，往外延伸来看，人工智能能够为糖果、香水、饮料甚至运动鞋设计生成配方。虽然其中许多已经进行过尝试，但大规模的采用仍然滞后。

  Mackmyra发言人表示，人工智能在研发和生产威士忌方面比人工流程快得多，也给酿造提供了更多全新的创新组合。

让AI成为酿酒师 AI与威士忌能产生怎样的化学反应

  不过这也并不意味着，以往调酒师的职位将会被AI所替代，毕竟这不是一条流水线工程，更需要一些艺术掺入其中。所以AI只能提供可能会流行的配方，但最终还需要调酒师通过味蕾来进行判定与改善。

  但从另一个角度来看，借助AI的能力，能够很好的成为生产高品质威士忌工艺的一种补充，也能够推进各行各业的数字化进程，让企业生产力迈进一个全新的时代。

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