烹饪实测
笔者在烹饪实测环节,打算做三样大家平时经常做的:饭、粥、汤。
米饭烹饪:
选用适量的米并将米洗净后,放入电饭煲,加入标线提示适量的水后,选择香糯煮模式,按一下开始烹饪。预设45分钟的米饭烹饪就开始了。
香糯煮模式默认设定45分钟烹饪时间
待时间到后,飞利浦HD4514电饭煲会有音乐提示声,用来告知用户已经完成了烹煮。打开锅盖后,一股饭香香气扑鼻而来,仔细观察后整锅米饭干湿均匀且米粒非常饱满,并没有常见的内胆边缘米粒生硬的情况。
将米饭盛出,装入小碗。此时用筷子挑起一口饭,带有光泽的米粒顿时使人食欲大增。
绿豆粥烹饪:
烹煮绿豆粥,笔者建议按照个人口味放入少许冰糖来增加口感。
绿豆粥食材:绿豆、冰糖
通过控制面板上的“功能”按钮选择煮粥,显示的预设时间为1小时30分钟。
烹煮过程中,飞利浦HD4514电饭煲的温控把握到位,并无过多的蒸汽喷出,这也可能跟其特别的蒸汽留香设计有关。
开锅后,所有绿豆均已酥软,粥汤浓郁。搭配冰糖淡淡的甘甜口味,笔者只想说:再来一碗。
蹄髈汤烹饪:
接下来,也是笔者这类无肉不欢者最喜欢的——蹄髈汤。将蹄髈洗净,取适量的葱、姜和调味料。当然黄豆可以按照个人喜好,酌情添加。
蹄髈汤素材
选择“煲汤”功能后,时间提示为2个小时。好吧,又是蛮长的等待过程,但是为了能品尝到美味,多等一会儿又有何妨呢?
经过2个小时的焖煮,厨房里面已经是一股令人难以抗拒的肉香。为了测试飞利浦HD4514电饭煲的煲汤能力,笔者特意将整只的蹄髈放入并未切开。迫不及待的打开锅盖,用筷子轻轻一拨,蹄髈肉就能分开,已经非常的酥软和入味。