紫绿色食物大战春日毒素食物排毒计划之午餐

  茄子(紫色蔬菜)

  为数不多的紫色蔬菜中少不了茄子的身影，茄子的紫皮中富含其他蔬菜无法比拟的维生素E、P，含量最多是在紫色表皮和果肉的结合处。维生素P可软化微细血管，维生素C和皂草甙具有降低胆固醇的功效，中医认为茄子具有清热活血、消肿止痛的功效，常吃茄子对痛经和慢性肠炎等都有一定的辅助治疗效果，其丰富的植物纤维也能帮助排泄。挑选茄子以鲜嫩为佳，在茄子萼片与果实相连的地方有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，表示茄子越鲜嫩。

  茄子

  西红柿(紫色蔬菜)

  番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基、保护肌肤细胞。西红柿性味甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效，同时还能保护肌肤免受紫外线伤害，加强肌肤防御能力。

  西红柿

  这两种蔬菜中的维生素P、维生素C、皂草甙、番茄红素，都各自有着降低胆固醇、软化微细血管、抗氧化等功效。如果两者结合做一道菜，想必这其中的营养奥秘只有看过笔者文章的您，才会偷偷的在心中暗喜吧。

  西红柿烧茄子——爱仕达魔粒无油烟炒锅HJ8330

  制作这道西红柿烧茄子，需要用到的厨具是炒锅，是咱们日常生活中十分常用的一个厨具。拥有一款无油烟炒锅能为您的做菜生活减少很多烦恼。如果您希望笔者给您推荐一款无油烟炒锅，那我推荐这款爱仕达魔粒无油烟炒锅HJ8330。它现在在京东商城的价格是279元。它的锅体采用优质合金超厚基材，表面极为坚硬，抗刮性强。锅体内表面细花纹结构，储热恒温，能在加热同时形成微气垫，增强不粘性能，而且导热均匀快捷。精密无毛孔表面处理，使使用时更易将油温控制在食用油裂解温度以内，从而达到烹饪无油烟的效果。其中核心的无间隙渗透技术，能使进口高纯度瓷晶体与锅体一体成型。锅体在加热时，陶瓷晶体表面会产生远红外线，能储热杀菌，对食物进行穿透加热。想了解更多此款产品信息请登录京东商城此款产品链接或产品官网：//www.360buy.com/product/136923.html 

  爱仕达魔粒无油烟炒锅HJ8330

  西红柿烧茄子制作方法：

  1、把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入水盆中，浸泡20分钟左右，这样省油，又不会让茄子变色;

  2、西红柿切块，大蒜去皮后切成碎末;

  3、锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入蒜和姜末爆香;

  4、再放入茄子块，改成中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽、老抽和白糖搅匀;

  5、炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀;

  6、放盐和味精调味，最后撒小葱花即可。

  西红柿烧茄子