神器提鲜无需味精 评苏泊尔鲜呼吸电压力锅

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1苏泊尔电压力锅FH2评测2苏泊尔FH2初体验3味精小测试4小白的烹饪之旅5“核心”实力不容小觑<<返回分页阅读

  【天极网家电频道】中国人对于美食味道的执着超过任何一个国家，为了达到对美食味道的期望，直接造成了中国家庭重油重盐重味精的烹饪习惯，这显然是不科学的。作为纯粹的美食爱好者，什么油焖大虾、糖醋排骨、红烧鱼等等，无一不牵动着小编的味蕾。但是小编认为，美食的味道与健康都是不容忽视的问题，用健康的方式实现对美食味道的追求才是正确的方向。

  相信，和小编一样贪恋美食的食客们，大有人在，近日，苏泊尔推出了一款鲜呼吸IH电压力锅FH2，让不会做饭的小编，尝到了自己做的可口饭菜，关键是它主张的不放味精、少油盐的健康烹饪方式引起了小编的共鸣。现在，跟小编一起体验一下这款神奇的电压力锅，开启你的味蕾之旅吧。

  尊贵时尚 与生俱来

  第一眼看到这款压力锅，设计上就让人眼前一亮，机身圆润光滑，非常大胆的长方形设计，高贵的金色搭配白色机身，大气又不失尊贵，充满了欧式风情，时尚品质，一览无余。

  细节上，苏泊尔也力求完美，将产品做到极致，前面设置开盖按钮，锅盖上设置开合旋钮，有效确保你的使用安全，而其背部设置的便于搬动凹槽，方便移动锅体，底端设有散热出气口，将使用过程中产生的热量散发出去。

  苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2的操作界面也值得关注。顶部整块操作面板采用了目前厨房电器最顶级的IMD工艺,不但防水性强而且还保证了滑动及触摸操作时的灵敏度。FH2的操作界面为顶置式触摸控制模式，不用低身弯腰就能轻松操作(特别适合正在怀孕的准妈妈和视力下降的中老年人操作)，同时带背光的大显示屏上，面板字体大小适中且显示清晰、所有功能状态在操作界面上都能一目了然，高科技韵味十分突出。

  除此之外，苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2还使用了全新乘积式UI菜单，不同于以往的单键切换式选择，乘积式菜单可以非常直观的先选择食材、再选择烹饪方式进行随意组合，这种组合式的乘积式菜单让用户对同一种食材有了更多的烹饪选择。另外针对用户使用频率较高的米饭、稀饭等5个常用的功能设计了一个独立的 “快捷菜单”，为用户带来全新操作体验,让不会美食的你，轻松搞定你的胃。

苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2操作面板

  此款苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2内胆采用2.8mm厚的不锈钢复合材质一体成型，坚固耐用，内表面喷涂有苏泊尔特有的不粘耐磨陶晶健康涂层，底部五边形蜂窝状蓄热更快，热量散发更为均匀，让食物更好的吸收热量， 且设有防烫双提手，人性化设计，让用户享受做饭的过程。

苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2内胆

  当然，苏泊尔带给我们的惊喜，不止这些，在锅盖上面设有自动排气孔，苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2采用智能设计，可全自动电脑排气，精确控制排气时间、排气量，即便是不会做饭的厨房“杀手”也能做出美味可口的饭菜。

苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2顶部排气孔

  苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2初体验

  众所周知，味精含有对身体有害的谷氨酸钠，摄取过量的味精可能会引起头疼、恶心、发热、血糖升高等，还可能引起结肠、小肠、肝脏、大脑等部位的癌病变，严重影响我们的身体健康，可是现在的饭店，几乎每道菜都含有味精，让爱美食的小编，纠结不已。

  不过，在小编了解了苏泊尔不放味精就能做出鲜美十足的美食后，便迫不及待的开启了美食之旅。

  选用烹饪最简单的鸡腿， 两个电压力锅，同时进行烹饪，其中，苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2不放置味精，另一个压力锅放置味精。

  同样的材料，不同的压力锅，做出来的效果自然也不是同的，口感也是不同，每一款压力锅都有他独特的、与众不同的特点，也因为这些差异，令同样的食材做出来的口感不同。

  电压力锅排气时便闻到浓浓的香味，令小编食欲大开，望眼欲穿的期盼着，终于在25分钟之后，鸡腿熟了。小编迫不及待的尝了一个，苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2里的鸡腿虽然什么佐料都没有，不过，味道确实不错，很是鲜嫩，跟另一个放了味精的没有明显差别，让小编信心大增。

  味精小测试

  有人会问，你怎么证明你FH2没放味精呢？当然，小编还做了味精测试，用吸管分别吸取了两个锅里的样品，利用味精试纸来检测食物里面是否放置了味精。

  将购买到的味精试纸放入样本中。浅色的为苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2做来的样本，深色为另一个压力锅做出来的样本。

  将试纸取出来后，放在比色表，进行对比。放过味精的菜，谷氨酸钠含量在30%左右。知道了谷氨酸钠的危害，又知道有这么个神器能够实现菜不放味精也一样鲜，那为何不吃更安全更健康的食物呢？

  厨艺小白的烹饪之旅

  虽然不会做菜，不过用苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2做了一次鸡腿后，信心暴涨不少，这次做了充分的准备，两盘排骨、两小碗土豆、两小碟玉米， 一样的食材，一样的配料，都不放味精不知道做出来的味道哪个更好，很是令人期待。

  选择两只电压力锅，苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2和某品牌压力锅，将准备好的食材、配料放进去，同时进行烹饪。

  值得一提的是，苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2是全智能电压力锅，可以为用户提供不同口味的烹饪方法，烹饪美食时，只需选择自己喜欢的模式，一切就搞定，这次的排骨，小编选择了营养蒸，能更好的保留食材的营养成分。

  中途需要将准备好的土豆、玉米放进锅里烹饪，这一点，对于苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2来说，这个很简单，只要按下中途加菜，苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2便会人性化的预设时间，剩下十分钟时，还能发出声音，提醒需要加菜了，而另一只电压力锅没有这一项功能，只得根据经验掌控时间来加菜，着实费了不小的力气。

  尽管很累，不过半个小时后，美味的排骨终于出炉了。怎么样，看着不错吧，上图中，左边颜色浅一些的是苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2做出来的排骨，看着很是诱人，小编忍不住吃了一块，肉质鲜嫩，口感不错，即便是没有放味精，吃起来一样鲜，和右边位置颜色稍暗的那一盘比起来，口感好的不止一点点。

  “核心”实力不容小觑

  苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2不放味精也能做出如此鲜美食物，离不开苏泊尔20多年以来对电压力锅的持续创新研究，凭借着技术上的优势，为用户打造出更加完美的产品，以及近乎无可挑剔的功能体验。

  苏泊尔电压力锅给我们印象最深的技术莫过于“陶晶内胆”和“精控火候”这两个技术，据小编了解此次苏泊尔的鲜呼吸IH电压力锅FH2新品则是采用了苏泊尔颠覆性突破的专利“鲜呼吸烹饪技术”。相信使用过电压力锅的亲们都知道普通的电压力锅在烹饪过程中是不会排气的，在烹饪的过程中食物在锅里一直平静如水不会沸腾翻滚，也就相当于是在高温高压下焖熟的，这样就导致做出来的食物味淡汤清。而苏泊尔的“鲜呼吸烹饪技术”则完全改变了这种烹饪弊端，在烹饪过程中一开始就极速上压把食材的腥味和异味排除;然后随着温度的上升再进行多次循环的交替加减压，就是在这种不断反复循环的交替加减压的作用之下，使得锅里的食物不断的沸腾翻滚从而释放出更多的营养和鲜味，从锅的外面看就是烹饪的出气孔在不断的排气，同时顶部把手上那蓝色的呼吸灯在不断的闪烁，这就是苏泊尔专利鲜呼吸烹饪技术的最大特点;最后的大火收汁阶段，通过大火力将汤汁中的精华收敛至食材中，让食物更加鲜美入味。

  除此之外，苏泊尔还为此款电压力锅配备了新升级使用钛金探针的第8代 “精控火候系统”，此钛金探针可以“0”秒感温准确精测锅内温度变化，在烹饪过程中，能时刻检测食物所受的温度和压力变化，根据变化再提供最佳的烹饪方案。

  最值得一提的是，苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2在加热方式上还使用目前小家电行业最为先进的IH加热技术，这种IH加热最大的特点是在加热的过程中让电压力锅的内胆直接进行发热，从而使得热效率更高节约烹饪时间，同时此种内锅的自身加热还能让食材均匀受热，沸腾翻滚更充分，从而激发出食材的更多鲜味和营养。因此不放味精，也能做出鲜味十足的美食。

  小编点评：此款苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅FH2，硬件上不但使用了目前小家电行业顶尖的IH加热方式，还使用了苏泊尔升级后使用钛金感温探头的第八代“精控火候系统”和2.8mm厚的不锈钢复合材质陶晶内胆，最重要的是在软件上搭乘了苏泊尔最新专利“鲜呼吸烹饪技术”，这种会呼吸的电压力锅烹饪出的菜肴不放味精也同样鲜美，是关心家人美食健康的主妇们必不可少的居家装备。并且此锅特别适合怀孕和哺乳期间不能食味精和调料的主妇，让妈妈们哺育宝宝的同时也能吃上鲜美健康的菜。