而第二道菜品就是“某胜客”点单率最高的小食——奥尔良翅中。
如果需要烹饪此类速冻食品,需要提前解冻,10-12度左右较为适中。
因为是已调味的半成品,因此酱汁覆盖是充分且均匀的。
对于鸡翅这等肉类食材的烹饪,官方提示是200摄氏度15-22分钟,依旧是保守操作,15分钟走起!
调整至200摄氏度。因为和薯条不一样,鸡翅本身就富含动物油脂,因此需要每隔5分钟便暂停一下对其进行翻面,这样才能更全面的受热均匀且熟透,安全第一。
10分钟后鸡翅在锅内的状态,面相金黄。
15分钟后最终成型的鸡翅成果,香味不用多说,迷死一大片,绝对是猛拉仇恨的节奏,味道和“某胜客”相比还略占上风,评价不错。
但是在美味的背后,别忘了还有一件事等着各位家庭主妇,清洁对于她们来说才是最头疼的一件事。
清洗前(炸好鸡翅后,冷却10分钟后的残局)
清洗后(经过热水及洗涤剂浸泡后清洗的结果)