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欢迎您收看今天的《食尚生活》第四期节目——《龙年开运菜“食为先”给你带来情人节好彩头》。
食材:黄牛肉、红辣椒、绿辣椒、蒜、香菜; 调料:盐、黑胡椒、料酒、酱油、生粉; 1、将牛肉切成柳叶形长片(先两勺可乐腌牛肉——加盐、黑胡椒、酱油、料酒腌制;然后加生粉再腌制三到五分钟——加生油搅拌)
1、鲜虾去头、去壳,留尾巴。离头部0.5cm处开一个口,将虾尾穿过去,做成虾球,将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟。 2、倒入油烧至6成热,放入虾球,炸至虾球变色捞出,沥干油待用。 3、锅中留3大匙油,放入剁碎的豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香,炒出红油,加入番茄酱、酱油、糖同炒。 4、放入虾球,让虾球裹上酱汁。倒入1小匙水淀粉炒匀,加入一勺油,炒匀即可,盛出装盘。
食材:鳕鱼段2段、姜丝、葱丝30g、蒸鱼豉油2汤匙(30ml)。 调料:豆鼓油
烹制方法: 1、鳕鱼化好,控干水分; 2、盘子上撒几根姜丝,然后把鱼段放在上面,葱丝和剩余的姜丝,再淋上蒸鱼豉油,腌10分钟; 3、铺上保鲜膜,把盘子放在微波炉里,选蒸鱼的功能,3分钟。
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这款鸡翅配上可口的昌平大草莓,想起来都会觉得抵不住的诱惑,口水马上就要垂涎三尺...[详细]
1、黄瓜、胡萝卜切成细丝。锅内放少许油,加入菜丝炒熟,放一点盐调味,盛出备用。
2、鸡蛋打散加一小勺淀粉搅拌到无颗粒。加一勺清水调匀。
3、开小火,平底锅内用刷子刷一层薄薄的油,倒入适量蛋液,轻轻晃动锅,让蛋液铺满锅底,摊成蛋皮。
4、在蛋皮中间靠下的地方均匀地铺上胡萝卜丝、黄瓜丝和肉松,挤上沙拉酱。把蛋皮紧实地卷成圆筒状,沙拉酱封口,用锋利的刀切段即可。
1、将红枣用清水洗净去核,把去核的红枣用温水浸泡半小时,捞出沥干。用刀在红枣中间切一刀,取适量糯米粉,少量多次的加入清水和成面团。
2、将和好的面团揪成小剂子,搓成长短与枣一致的条状。把撮好的糯米条夹进大枣后,用手捏合一下。将糯米依次做好后,放入蒸锅中。
3、水开后,中火继续蒸制10分钟后关火。
4、用温水把蜂蜜、糖桂花调匀,和芝麻一起淋在糯米枣上即可。
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