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锁住营养锁住鲜 NUC S5系列真空破壁机评测

yesky数字家庭频道 2017. 12. 29 作者:陈文斌 责编:陈文斌
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  真空破壁机

  NUC真空破壁机整体采用现代简约设计,线条圆润,按键简单,与厨房设计相得益彰,由真空隔音盖子、真空容器和主机三大部分组成,随机一起配送的还有真空保鲜杯、搅拌棍、搅拌盖子。

锁住营养锁住鲜 NUC真空破壁机评测

  主机采用经典大红配色,钢琴烤漆工艺,漆面加入了富有光泽的珍珠粉,不仅可以带来较好观感,而且耐脏耐腐蚀,倘若表面附着工作过程的污渍,用湿润抹布擦拭即可洁净如新。

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  功能菜单面板采用简洁图标型按键,有真空混合、真空自动、自动破壁功能可选,搭配表盘式调速按钮,调速按键阻力得当,可顺时针旋转180度连续逐渐加强调档,逆时针可选择点动功能,按下手感良好。从按键的整体布局可以看到NUC破壁机的操作非常简单方便,预先设定了智能自动搅拌功能,即使对于料理初学者也能轻松使用。

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  主机背后贴有产品铭牌和散热口,从铭牌上的信息我们可以看到NUC真空破壁机的原厂地是韩国,采用的是220V50Hz供电,散热口主要用于主机散热。

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  主机顶部覆盖了一层可拆卸的真空垫和一个安全感应器,真空垫的主要功能是与真空隔音盖子接合形成密闭隔音空间,安全传感器可感应真空容器或者真空保鲜杯是否装好,装好之后才能点亮功能菜单面板,而且能够感应到摆放的是真空容器还是真空保鲜杯——当放置的是真空容器点亮功能菜单面板的“真空自动、自动破壁”按键,当放置的是真空保鲜杯点亮功能菜单面板的“真空混合”按键。


安全传感器

  真空隔音盖子采用双层真空设计,再度减小噪音。

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  真空容器容量为1300ml,最小刻度为50ml,采用获得美国FDA认证的tritan材质,该类材质为欧美婴儿用品指定材质,所以在安全性上有所保障,横截面积采用搭载独特杯体设计,咋眼一看类方正的设计,在搅拌过程中通过水流循环可以实现360度漩涡搅拌,自动将食材拉向刀头,下面通过一个动图来体验以下:

  NUC破壁机的刀组位于真空容器底部,设计颇具特色,采用6叶钝刀立体布局,钝刀设计的理念不切碎不破坏纤维,因此营养不流失,而且清洗不割伤,而6叶刀片分为三组角度,各司其职,搅拌更高效——30度仰角刀片有效切割食材,并保持液体上下循环流动,0度水平刀片强力打破细胞壁释放营养,15度俯角刀片击碎底部食材搅拌更均匀。

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  真空容器盖主体是塑料材质,与真空容器接合边缘处为硅胶材质保证密闭性,容器盖的底部还有防逆流盖,由于是工作过程是真空,因此在抽离真空容器可先通过顶部的真空阀门将空气引入平衡气压。

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