瑞可爷爷是山寨？编辑教学不可复制的ID蛋糕

  冰冻cheese cake做法

  这是给料理起步者设计的起司蛋糕，只需将食材按顺序进行充分的搅拌，然后冻冰箱就可以吃啦。冷烘焙的起司蛋糕需要调和柠檬或是酸奶之类作为冷凝媒介，所以口感微酸，中和了起司的油腥气，吃起来更显清新。

清新酸奶起司蛋糕

  以下是酸奶起司蛋糕的做法，制作简单，但唯一略麻烦的是需要用打蛋器将起司、黄油、鸡蛋、奶油奶酪等充分打发，倘若对自己的腕力没有信心，不妨尝试下小熊打蛋器DDQ-D3266，科技动力，发泡均匀，价格不到百元，却是各类西式糕点的制作好帮手。

  用料：

  奶油奶酪200g；酸奶180g；牛奶40ml；消化饼干100g；蛋黄1个；吉利丁片10克；黄油50g；细砂糖75g；淡奶油120ml；柠檬汁15ml；朗姆酒一勺。

  做法：

  1、将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎；

  2、黄油放入微波炉里融化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化；

  3、把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料，把混合好的饼底材料倒入模具，压实后，放入冰箱冷藏备用；

  4、奶油奶酪、细砂糖放在容器里，隔温水打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀；

  5、加入酸奶，搅拌成芝士糊，将牛奶和淡奶油用微波炉加热，不要加热的太烫，将软化的吉利丁片沥干水，放入加热好的混合物中，搅拌融化，然后分三次倒入芝士糊中，边搅拌均匀，再加入下一次；

  6、最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失，然后放入冰箱中冷藏4个小时以上，芝士糊凝结就可以了。脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方便脱模。

小熊打蛋器DDQ-D3266

  小熊搅拌器是助你踏上甜品师的好伙伴，即便没有亲自尝试，看电视我们知道，要做甜品需要搅拌鸡蛋、面粉等食材很久很久，需要充足的体力才行，但有了小熊搅拌器，制作各类小甜点统统只需1小时。

超强电机

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