瑞可爷爷是山寨？编辑教学不可复制的ID蛋糕_第3页

水浴cheese cake做法

经过烤箱高温的烘焙，起司的香味通过经过温度的提升弥漫在空气中久久不散，并且由于蛋糕的上层被烘烤得金黄、微干反而为蛋糕的整体口感提升了层次，那是水浴起司蛋糕的精华，只需小小的一口，便让你对整块起司蛋糕都欲罢不能。

浓郁重乳酪起司蛋糕

这款经典重乳酪蛋糕采用最原始，最不加以修饰的口味，带来简单、纯粹的诱人风味。制作西点怎么可以没有烤箱？松下NN-DS581M微波炉兼备烤箱功能，上下烤管同时烧烤，令加热充分而均匀，如此一台二合一的微波炉为厨房剩下了一台烤箱的空间，因此为起司蛋糕的制作提供更多的空间，狭小的空间怎么能制作大气、美味的料理？

经典重乳酪蛋糕用料：

奶油奶酪250克；消化饼干100克；细砂糖80克；鸡蛋2个；玉米淀粉15克；檬汁10克；牛奶80克；朗姆酒1大勺(15ML)；香草精1/4小勺(1.25ML)；黄油50克。

做法：

1、首先制作蛋糕底(消化饼干100克，黄油50克)。取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用；

2、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态；

3、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个；

4、分别倒入柠檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀；

5、把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里；

6、将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉；

7、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。

松下微波炉NN-DS581MXPE外观