懒人的美食密器 飞利浦数码版空气炸锅评测

  在正式开始烹饪之前，我们首先要了解下它是怎么工作的。

  空气炸锅就是利用空气代替原本在应该在油锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的仓体内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还可以吹走食物表面的水分，令食物无需热油翻滚达到近似油炸的效果，另外所获得食物脂肪含量可大大降低80%，甚至更多。

  具体原理如下：

  1. 通过机器顶部的旋转式热导管快速加热空气。

  2. 通过上方大功率风扇在仓体内部形成急速循环热流。

  3. 利用底部海星纹路设计，形成对冲漩涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热所产生的水汽，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到最终煎炸的外观和口感。

  了解了基本工作原理后，我们再对空气炸锅几个用户比较关心的客观数据进行一个检测，其中包括就工作噪音、出风口热量及运行功率。

  测试环境介绍：

  12平米半敞开式室内空间，环境初始噪音值约为42分贝上下，所有数据均选用200摄氏度最大档位测试所得。

  在噪音部分，距离机身50cm处，所测得数值59分贝，相比差不多功率的标准款微波炉69.5分贝噪音值，要“安静”很多。

  因为烹饪时最高温度可达到200摄氏度，因此对于出风口的热排除，使用者也会非常注意。我们通过红外线测温枪对主出风口所测得的数值为90摄氏度左右，相比200摄氏度已经低了很多，但对于运行中的产品也建议用户不要“手贱”，否则后果绝不亚于“剁手”。(当然家中有小孩的朋友更要做好保护措施，因为此产品会散发出让人难以抵挡的诱人香味…)

  对于运行功率方面，在国内220伏的标准电压下，200摄氏度所测得的平均功率为1315.92W，完全匹配官方标称的1300-1400W之间，属于正常水平。

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