烤出鲜嫩多汁 凯度蒸汽烤箱SR56B-FD评测

试用：解冻、蒸烤鸡翅

  上一道美食，我们仅仅采用了凯度嵌入式蒸汽烤箱的蒸制功能，而这一道美食则要采用蒸烤功能，发挥这款蒸烤箱的即能“蒸”又能“烤”的性能特点。

  我们要体验凯度蒸汽烤箱的蒸烤功能，用来烤鸡翅。在此之前我们从超市选购了冰鲜鸡翅，冷藏在冰箱里，需要先解冻，那么就先来体验一下这款烤箱的解冻功能吧。

 刚从冰箱冷冻室取出的鸡翅

  刚从冰箱冷冻室里取出来的鸡翅上结满了霜，在经过20分钟的解冻（温度为60度）之后，鸡翅呈现了新鲜的肉色，表面的霜已经化开，并且也没有出现高温变熟的情况。

 经过20分钟解冻的鸡翅

 进行简单的腌制

  在用老抽、油、盐进行简单的腌制之后，这一盘“男子汉料理”就被我们放上烤架送入烤箱。

 送入烤箱

  将功能设定为蒸烤模式，180度、22分钟，然后就等待出炉了，是不是非常简单呢？

 设定程序

  蒸烤不同于“干烤”，是实现蒸汽可控技术下的嫩烤，蒸与烤的功能相互辅助，在250度的高温蒸汽里，水分子运动更剧烈穿透力更强，深层肉质味道更足，味道更鲜美。

 蒸烤完毕，肉质看起来非常诱人

  蒸烤完毕之后的鸡翅，表皮完好无损，没有一点过焦过糊，肉质看起来非常诱人。品尝之下，表皮酥脆可口，内部却相当软嫩，除了鸡肉本身的鲜美，外脆里嫩的二重口感也给我们带来了很大的美食享受。

 即少油脂，又没有烤糊，肉质表面保持鲜嫩

  后面我们还用凯度蒸汽烤箱蒸烤了一道澳洲牛肉粒，只要控制好火候，就即可烤出多余的脂肪，又能完美地保持了肉质鲜嫩。相比普通电蒸炉、电烤箱的单一功能，凯度这款蒸烤箱的蒸烤功能真是为我们开启了一道美食新世界的大门。

 蒸烤牛肉粒

  另外，值得一提的是，凯度SR56B-FD蒸烤箱还能进行叠加功能操作，最多可叠加三个，蒸汽、烧烤、热风等各类功能可自由组合，大大拓展了用户操作自由度，如果你是对烹饪有更高更复杂要求的烹饪爱好者，那这对你来说绝对是个给力的功能。