"蒸"的美味 博世·8系嵌入式蒸汽烤箱评测

  “蒸烤”美味 绝对让你食指大动

  讲了那么多，不来点实际的肯定说不过去，今天，博世家电美食顾问将会为大家带来两道菜肴，它们能够充分诠释博世家电“蒸、烤”的特色和优点，我们一起来感受吧。

  蒸致美食——清蒸鲈鱼

  首先，我们先带来一道蒸菜，它能够体现30~100℃蒸汽烹饪的特色，同时也可以为您展现博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W出色的“蒸”法!

  食材方面，我们选择新鲜鲈鱼350g、葱、姜、辣椒、八角、盐适量、食用油、蒸鱼豉油适量。

  食材准备

  首先，我们将鲈鱼改刀，表面横切数刀后，在鱼肚中塞入切好的姜片、八角用于入味。接着将盐均匀的洒在鱼身，腌制10分钟左右，随后将蒸鱼豉油均匀的浇在鱼身后放入蒸汽烤箱蒸制。

  在鱼肚中塞入切好的姜片、八角用于入味

  将蒸鱼豉油均匀的浸透鱼身

  随后，我们需要设定博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W的烹饪程序。总体来说，设置非常简单，通过选项按钮调节到蒸制选项后选择温度为90℃，这一温度可以保证蒸制好的鲈鱼口感更佳鲜嫩!最后我们烹饪时间选择15分钟后，按下启动按钮。

  放入蒸汽烤箱

  烹饪过程中，我们可以通过视窗观察烹饪过程，烹饪结束后，烤箱会发出提示音，提示用户已经烹饪完毕。

  蒸制结束

  等待了约15分钟后，烹饪完成，我们取出蒸制好的鲈鱼，使用博世电磁灶对食用油进行加热，随后将切好的葱、姜、辣椒等辅料均匀摆放在鲈鱼的表面，最后用烧热的食用油浇淋鱼身，这样会更加入味。

  食用油浇淋鱼身

  观察烹饪好的鲈鱼我们会发现，其鱼身色泽泛白，品尝起来，肉质非常鲜嫩，如果蘸着蒸鱼豉油食用则更加鲜美。在整个蒸制过程中，我们并没有采用其他的措施，仅仅使用了蒸汽烤箱的“蒸制”功能，博世蒸汽烤箱的精准温度控制，为鲈鱼蒸制提供了恒定90oC最佳温度，确保蒸制结果的出色呈现。同时整个烹饪过程操作简单，非常方便。