公众号"蒸"的美味 博世·8系嵌入式蒸汽烤箱评测
2016-10-08 14:06:59
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“蒸烤”合一——烤制鳗鱼蒸饭
上一道美食，我们仅仅采用了博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W的蒸制功能，而这一道美食则完美搭配了“烤”和“蒸”的性能特点——烤制鳗鱼蒸饭，烤制鳗鱼蒸饭顾名思义分为两个步骤：烤制鳗鱼和鳗鱼蒸饭。
食材方面，我们选用了鳗鱼两条、米饭适量、鸡蛋2个、味岛香松适量。
首先，我们将鳗鱼放置在锡箔纸上，并放入烤箱中。然后我们选择烤箱的顶部/底部加热模式，温度调整为190℃，蒸汽辅助选择1档位，时间设定为15分钟后启动烹饪模式。
在烤制过程中，我们将鸡蛋搅拌均匀，用平底锅煎制后切成粗丝，均匀的铺在米饭上。鳗鱼烤制结束后，我们取出烤制好的鳗鱼，均匀切断，同样铺在米饭上，并撒上味岛香松。
随后，我们将装盘后的鳗鱼饭放入蒸汽烤箱中，选择蒸制模式，温度设定为100℃蒸制15分钟。
通过烤制+蒸制两个步骤完成后的烤制鳗鱼蒸饭，米饭更加松软，鳗鱼更加酥脆，无论是色泽还是味道都令人满意。在烹饪过程中，我们使用了蒸汽辅助功能、30~100℃蒸汽健康蒸制以及非常简单的程序操控，而它带给我们的则是无与伦比的美味。
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- 1.博世·8系嵌入式蒸汽烤箱评测
- 2.简约一体风格这种设计很“博世家电”
- 3.烤箱？“蒸”的也不平凡
- 4.蒸致美食——清蒸鲈鱼
- 5.“蒸烤”合一——烤制鳗鱼蒸饭
- 6.全方位散热测试及易清洁性
- 7.评测总结
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